Receitas Sofisticadas da Cozinha Portuguesa

Um livro de receitas para quem quer levar a cozinha portuguesa a outro nível, sem perder as raízes. São 46 receitas sofisticadas, organizadas em sete capítulos: bacalhau, peixe e marisco, aves, carnes, vegetariano, vegan e sobremesas. Inclui pratos de ocasião como o bacalhau à Lagareiro, o arroz de pato, a moqueca de peixe e camarão e o tiramisu, além de receitas à moda da Ana que são a sua assinatura.

Cada receita indica os ingredientes e o modo de preparação para 4 pessoas, com o tempo total. Os passos explicam primeiro o objetivo de cada gesto e só depois como o fazer, para que cozinhe com segurança e perceba o porquê de cada técnica. O livro traz ainda notas para cozinhar com confiança, um glossário de termos e medidas e fotografias de página inteira em algumas receitas.

Mais do que um livro de receitas, é um convite para criar momentos à sua mesa. Sabor, classe e elegância, do primeiro ao último prato.