Recetas Sofisticadas de la Cocina Portuguesa

Un libro de recetas para quien quiere llevar la cocina portuguesa a otro nivel, sin perder sus raíces. Contiene 46 recetas sofisticadas, organizadas en siete capítulos: bacalao, pescado y marisco, aves, carnes, vegetariano, vegano y postres. Incluye platos de ocasión como el bacalhau à lagareiro, el arroz de pato, la moqueca de pescado y gambas y el tiramisú, además de recetas à la moda de Ana que son su sello personal.

Cada receta indica los ingredientes y la preparación para 4 personas, con el tiempo total. Los pasos explican primero el objetivo de cada gesto y después cómo realizarlo, para que cocine con seguridad y entienda el porqué de cada técnica. El libro incluye además notas para cocinar con confianza, un glosario de términos y medidas, y fotografías a página completa antes de algunas recetas.

Más que un libro de recetas, es una invitación a crear momentos en su mesa. Sabor, clase y elegancia, del primer plato al último.